Ainsley HarriottIndyk pieczony
Oceń przepis:
Przygotował:
Marieta Marecka
- Seria kulinarna:
- ABC GOTOWANIA 2 (odc. 4)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne, Potrawy wielkanocne, Dania z indyka
- Kuchnia świata:
- Kuchnia polska
Składniki:
- indyk w całości
- 2-3 wyszorowane pomarańcze
- sól
- pieprz
- papryka ostra czerwona
- olej
- sklarowane masło do polewania
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Indyka oczyścić, opłukać i osuszyć. Z papryki, pieprzu, soli i oleju zrobić pastę. Natrzeć wewnątrz i na zewnątrz całego indyka. Do środka wpakować całe, wyszorowane, sparzone i ponacinane pomarańcze. Odstawić do lodówki na min. 3 godziny. Końcówki skrzydeł owinąć folią aluminiową, żeby się nie paliły, zwinąć szyjkę do środka. Piekarnik nastawić na 260 stopni. Wstawić doń indyka ułożonego na boku w formie żaroodpornej, po 20 minutach obrócić na drugi bok, później po 20 minutach na pierś i na koniec na plecy. Zmniejszyć temperaturę do 160 stopni. Wbić termometr w najgrubszą część indyka. Piec w zależności od wielkości ptaka ok. 40 min. na każdy kg indyka. Temperatura w środku nie powinna przekroczyć 80 stopni. Dodatkowo w trakcie pieczenia polewać indyka powstałym sosem i sklarowanym masłem.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Dania z indyka
Andrzej Andrzejczak
Jurek Sobieniak
Jagna Niedzielska
Kuchnia polska
Adam Chrząstowski
Andrzej Polan
Tomasz Jakubiak
Jola Słoma
Brygida Kosel
Dania mięsne
Jamie Oliver
Wojciech Modest AmaroZobacz również...
Agnieszka Kręglicka
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W