Więcej opcji wyszukiwania

Kofty z indyka z burakami

Ewa Chodakowska

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Ewa Chodakowska

Seria kulinarna:: Be Active. Ewa Chodakowska 2 (odc. 9)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Dania dietetyczne, Dania z indyka

Składniki:

400 g mielonego indyka
150 g kaszy pęczak
1 łyżeczka Garam Masali
2 buraki
2 ząbki czosnku
1 cytryna
2 pęczek tymianku
1 garść pistacji
1 pęczek pietruszki
1 łyżka papryki słodkiej w proszku
1 cebula
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do temp. 180°C. Zawiń buraki w folię aluminiową i włóż do piekarnika na 40 minut.
Indyka wymieszaj z Garam Masalą, posiekaną pietruszką, pokruszonymi pistacjami, wyciśniętym przez praskę czosnkiem, dopraw solą oraz pieprzem i uformuj kilkucentymetrowe wałeczki.
Ugotuj kaszę pęczek zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podsmaż kofty na patelni po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Upieczone buraki obierz, pokrój na ćwiartki, dopraw solą oraz pieprzem, zetrzyj skórkę cytrynową oraz posyp tymiankiem.
W rondlu na 2 łyżkach oliwy podsmaż drobno posiekaną cebulkę, wsyp 1 łyżkę papryki, wymieszaj i dodaj ugotowany pęczak.
Kofty podawaj z pęczakiem i pieczonymi burakami. Pasuje to tego idealnie gęsty jogurt grecki z miętą. Obowiązkowo całość skrop cytryną.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!