Hamburgery z jagnięciną i przyprawą

Składniki:

Kotlety jagnięce:

1 kg mielonej jagnięciny

• 1 posiekana szalotka
• 1 posiekany ząbek czosnku
• 1 łyżka przyprawy „Pięć smaków”
• 1 żółtko
• ½ łyżeczki mielonego imbiru
• sól
• pieprz
• Hamburgery:

4 bułki

• 1 pokrojony w plastry, dojrzały pomidor
• sos aioli z przyprawą „Pięć smaków”
• ogórkowy dodatek
• Ogórkowy dodatek:

1 łyżka ziaren kolendry

• 1 łyżka oleju roślinnego
• ½ czerwonej cebuli pokrojonej w drobną kostkę
• 1 czerwone chilli, pozbawione nasion, posiekane
• ¼ szklanki octu z białego wina
• ¼ szklanki cukru
• 1 ogórek, pozbawiony nasion, pokrojony w kostkę
• ½ pęczka mięty – same liście, posiekane
• sól

Sos aioli z przyprawą pięć smaków:

½ szklanki majonezu

• sok z 1 limonki
• 2 łyżeczki przyprawy „Pięć smaków”

Chrupiąca cebula z przyprawą pięć smaków:

2 słodkie cebule, obrane i pokrojone w cienkie plastry

• olej roślinny do smażenia
• ¼ - ½ szklanki mąki kukurydzianej
• przyprawa „Pięć smaków”
• sól

Grillowana kukurydza z przyprawą „Pięć smaków” i limonką:

4 obrane kolby świeżej kukurydzy

• 2 przekrojone limonki
• 1 łyżka przyprawy „Pięć smaków”
• sól

Kalkulator wag i miar

Kalkulator kulinarny