Więcej opcji wyszukiwania

Bagietka z pieczonym udźcem indyczym i dżemem agrestowym

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak rodzinnie (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Przekąski, Dania z indyka
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

udziec z indyka
sól
czerwona papryka
4 cebule szalotki
2 ząbki czosnku
2 zielone pomidory
łyżeczka pieprzu cayenne
kilka ziaren kolendry
puszka pomidorów krojonych
100 ml soku pomarańczowego
kilka listków świeżej mięty
ulubiona bagietka
kilka listków świeżej bazylii
worek do pieczenia
dżem:
2 szklanki agrestu
3 łyżki miodu
średni ogórek
cebula szalotka
100 ml soku pomarańczowego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Udziec z indyka natrzyj solą i włóż go do worka do pieczenia.
Pokrojoną paprykę, cebulę, zielone pomidory, oraz czosnek dodaj do worka. Dopraw pieprzem i kolendrą. Dodaj pomidory z puszki, sok pomarańczowy i miętę.
Zawiąż worek i całość wymieszaj. Piecz w 180 stopniach, około 30- 40 minut.
W trakcie pieczenia mięsa zrób szybki dżem. Na patelnię wsyp agrest, polej miodem i rozgnieć.
Dodaj pokrojoną cebulę.
Z ogórka usuń gniazda nasienne, pokrój go i dodaj do agrestu.
Dżem przełóż do innego naczynia, dolej sok pomarańczowy i zblenduj.
Bagietkę skrop oliwą i przypiecz na grillu.
Upieczonego indyka pokrój w plastry.
Bagietkę posmaruj dżemem. na wierzch nałóż mięso, warzywa i listki bazylii. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!