Marieta MareckaPasztet z wątróbek
Oceń przepis:
Przygotował:
Brygida Kosel
- Seria kulinarna:
- Teraz Brygida! (odc.6)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne, Potrawy wielkanocne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia międzynarodowa, Kuchnia polska
Składniki:
- 30 dag wątróbki cielęcej
- 20 dag wątróbki drobiowej
- 15 dag masła
- 1 cebula
- świeży lubczyk
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 4 liście laurowe
- 50 ml brandy
- 200 ml śmietany
- sól
- pieprz
- żurawina
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Cebulę posiekać z ziołami. Wątróbkę cielęcą pokroić na małe kawałki. Wątróbkę drobiową dokładnie oczyścić z żyłek. Na rozgrzanym maśle podsmażyć na złoty kolor cebulę z ziołami. Przełożyć do osobnej miseczki. Na rozgrzane masło wrzucić najpierw wątróbkę cielęcą, dorzucić do niej parę listków ziela angielskiego i listków laurowych. Pod koniec smażenia wlać brandy i podpalić. Przełożyć do miski. Czynność powtórzyć z wątróbką drobiową. Obie wątróbki pozostawić do wystygnięcia. Proszę pamiętać o usunięciu z niej listków laurowych i ziela angielskiego. Zimne wątróbki zmiksować z wcześniej podsmażoną cebulą z ziołami i śmietaną. Posolić i popieprzyć do smaku. Dodać żurawinę i delikatnie wymieszać. Pasztet wstawić do lodówki na kilka godzin. Udekorować świeżymi listkami laurowymi i żurawiną.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Agnieszka Kręglicka
Jola Słoma
Andrzej Polan
Kuchnia polska
Tomasz Jakubiak
Wojciech Modest Amaro
Dania mięsne
Bill Granger
Laura Calder
Aaron Craze
Piotr PrzykazaKuchnia międzynarodowa
Piotr Kucharski
Zobacz również...
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W