Jacek SikoraPasta a la Norma
Oceń przepis:
Przygotował:
Jan i Jakub Kuroniowie
- Seria kulinarna:
- Kuroniowie rozgryzają (odc.11)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania wegetariańskie, Makarony, kluski
- Kuchnia świata:
- Kuchnia włoska
Składniki:
- 100 g oliwy extra virgin
- pół czerwonej cebuli
- bakłażan
- 500 g pomidorów (mogą być z puszki)
- 500 g makaronu typu rigatoni (grube rurki)
- 200 g sera ricotta salata (to specjalna odmiana ricotty – sprasowanej posolonej i wysuszonej) lub inny ser np. parmezan
- sól
- świeżo mielony pieprz
- po łyżce posiekanej świeżej bazylii
- tymianku
- pól łyżki natki pietruszki
- szczypta ostrego chili
- ew. 2 ząbki czosnku i kilka posiekanych listków świeżej mięty
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Bakłażany kroimy w plastry, solimy i odstawiamy na pół godziny. Gdy się „spocą” osuszamy je papierowym ręcznikiem. Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę i ew. czosnek. Dodajemy bakłażany i smażymy razem około 8 minut. Na koniec dodajemy pomidory, tymianek, bazylię i dusimy razem jeszcze ok. 10 minut. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Makaron gotujemy al dente. Mieszamy z warzywami, posypujemy serem ricotta salata. Podajemy makaron udekorowany miętą, pietruszką i posypany delikatnie chilli.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Laura Calder
Tomasz Jakubiak
Jamie Oliver
Ewa Chodakowska
Agnieszka Kręglicka
Maryla Musidłowska
Jagna Niedzielska
Matteo BrunettiDania wegetariańskie
Marieta Marecka
Adam Chrząstowski
Andrzej Polan
Iwona Zasuwa 
Jola SłomaZobacz również...
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W