Więcej opcji wyszukiwania

Gulasz warzywny z tofu, pomidorkami cherry i komosą ryżową

Daria Ładocha

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Daria Ładocha

Seria kulinarna:: Ugotuj mi mamo! 3 (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Dobre dla dzieci

Składniki:

1 szklanka komosy ryżowej
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 marchewka
pół cukinii
1 opakowanie tofu
1 cebula
2 ząbki czosnku
250 g pomidorków cherry
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżeczka mielonej kozieradki
1 łyżeczka soli
pół łyżeczki pieprzu
1 łyżka miodu
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka masła klarowanego
garść posiekanej natki pietruszki
pół szklanki wody

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przepłucz komosę wrzątkiem i zalej zimną wodą w proporcji 1:2 (jedna porcja kaszy na dwie wody). Gotuj około 15 minut od momentu wrzenia, do momentu, kiedy pojawią się białe sprężynki. Pozostaw kaszę pod przykryciem do całkowitego wchłonięcia wody.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Papryki umyj, usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę.
Obraną marchewkę i cukinię pokrój na talarki. Jeśli cukinia będzie bardzo duża, to talarki podziel na ćwiartki.
Na dużej patelni rozgrzej masło i podsmaż czosnek wraz z cebulą. Następnie dodaj wszystkie warzywa oprócz pomidorów, kozieradkę i podsmażaj ciągle mieszając około 5 minut.
Zalej całość wodą, dodaj pomidorki i duś pod przykryciem 10 minut.
Następnie dodaj przecier pomidorowy, tofu pokrojone w kostkę i pozostałe przyprawy wraz z miodem. Doprowadź do wrzenia.
Podawaj gulasz na ugotowanej komosie ryżowej posypany zieloną pietruszką.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!