Więcej opcji wyszukiwania

Penne alla arrabbiata

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia włoska
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska

Składniki:

180-200 g suchego makaronu penne
1 ząbek czosnku
1 świeża papryczka chili
300 g pomidorów z puszki (ok. ¾ puszki)
60-70 g startego sera pecorino lub parmezanu
sól
oliwa

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Na zimną patelnię wlewamy oliwę i od razu dodajemy drobno posiekany czosnek i papryczkę, podgrzewamy chwilę, aż czosnek się lekko przyrumieni, ale nie zacznie się palić. Dodajemy pomidory z puszki, zmniejszamy gaz i podgrzewamy całość, aż pomidory zaczną się rozpadać, sos odparuje i zacznie gęstnieć.

W tym czasie gotujemy penne w osolonym wrzątku do czasu, aż będzie al dente. Do sosu dodajemy łyżkę oliwy, doprawiamy całość solą i pieprzem i posypujemy częścią startego sera, przekładamy do sosu makaron, mieszamy całość i jeśli sos będzie zbyt gęsty możemy dolać do niego odrobinę wody spod makaronu. Serwujemy posypane serem i lekko oprószone świeżo zmielonym pieprzem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!