Więcej opcji wyszukiwania

Kopytka z burakami i śliwkami

Jagna Niedzielska

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Jagna Niedzielska

Seria kulinarna:: Jagny Niedzielskiej kuchnia bez resztek 2 (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski, Dania z resztek
Kuchnia świata:: Kuchnia polska
Ilość osób:: 2

Składniki:

Kopytka:
400 g tłuczonych ziemniaków po obiedzie
ok.100 g mąki pszennej
1 jajko
sól

Dodatki:

2 ugotowane buraki
5 suszonych śliwek
5 świeżych śliwek
1 garść czereśni
3 łyżki miodu
5 listków mięty
świeży tymianek
olej rzepakowy
sól
czarny pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli.

Tłuczone ziemniaki wymieszaj z jajkiem, mąką oraz szczyptą soli. Całość zagnieć na elastyczne ciasto. Z ciasta uformuj długie „kiełbaski”, następnie delikatnie je spłaszcz dłońmi i pokrój na około 3 cm kawałki.

Do gotującej się wody wrzuć kopytka. Jak kopytka wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez 2-3 minuty. Następnie odcedź i podlej olejem rzepakowym, żeby się nie skleiły.

Buraki pokrój w kostkę, świeże śliwki i czereśnie wydryluj z pestek.

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju rzepakowego, dodaj buraki, świeże i suszone śliwki oraz czereśnie i miód. Całość smaż przez kilka minut, ciągle mieszając.

Do patelni dodaj kopytka i podsmaż je wraz z owocami. Na koniec oprósz solą i sporą ilością czarnego pieprzu.

Kopytka podawaj z posiekanymi listkami mięty oraz odrobiną świeżego tymianku.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!