Więcej opcji wyszukiwania

Pieczone młode sałaty z kindziukowym chrustem i sosem sardelowym

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski, Dania na karnawał i imprezę
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

Serca młodych sałat: polska, rzymska (może być rzymska mała), radichio, strzępiasta
łyżka orzeszków pistacjowych
czosnek
15 pomidorków koktajlowych
kilka łyżek octu malinowego
oliwa
cytryna
sól morska
świeżo mielony pieprz

Kindziukowy chrust:

20 plastrów kindziuka
3 łyżeczka musztardy Dijon
oliwa

Sos sardelowy:

3 żółtka
kilka sztuk sardeli
oliwa
kilka gałązek natki pietruszki
3 łyżki musztardy Dijon
sok z cytryny
kiszony ogórek
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Żółtka zmiksuj z sardelami. Nie przerywając miksowania cienkim strumyczkiem dolewaj oliwy aż masa stanie się jednolita. Dodaj natkę pietruszki, musztardę i sok z cytryny. Na koniec dodaj pokrojonego w kostkę kiszonego ogórka. Dopraw pieprzem. Sałaty ułóż na blaszce tak jakby były w grządce. Dodaj posiekany czosnek, pomidorki cherry i pokruszone pistacje. Sałaty skrop octem malinowym, oliwą i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Całość przykryj papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piecz w temperaturze 160 stopni około 15 min C. Musztardę połącz z oliwą. Plastry kindziuka posmaruj sosem i smaż na rozgrzanej patelni. Upieczone sałaty podawaj z kindziukowych chrustem i sosem sardelowym. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!