Więcej opcji wyszukiwania

Creme carmel

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: 365 obiadów Mariety Mareckiej (odc. 14)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery, Dania na karnawał i imprezę

Składniki:

500 ml mleka
1 laska wanilii
4 jaja
2 żółtka
½ szklanki cukru
szczypta soli

Karmel:

½ szklanki cukru
3 łyżki wody

masło do wysmarowania ramekinów

maliny, kulki granatu lub inne ładne owocki

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Podgrzewamy mleko z przeciętą laską wanilii i odstawiamy do wystudzenia.
Ramekiny o pojemności ok. 150 ml dokładnie smarujemy masłem.
Do rondelka wsypujemy cukier i wodę i podgrzewamy do czasu, aż cukier się rozpuści i otrzymamy bursztynowy, klarowny karmel. Przelewamy go na spór ramekinów.
W misce ubijamy jaja z żółtkami, cukrem i solą. Powoli dolewamy mleko i odstawiamy, by znikły pęcherzyki powietrza.
Masę przelewamy przez sito. Następnie rozlewamy do ramekinów z karmelem.
Rozgrzewamy piekarnik do 150 stopni, foremki z kremem ustawiamy na głębokiej blaszce do pieczenia, uzupełniamy ją gorącą wodą na wysokość ok. ½ wysokości ramekinów. Przykrywamy całość folią spożywczą i pieczemy ok. 45-60 minut, aż krem stężeje.
Creme carmel studzimy zupełnie, następnie na krótko wstawiamy foremki do ciepłej wody, przykrywamy je talerzykiem do serwowania i szybko obracamy do góry nogami. Podajemy solo lub z owocami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!