Więcej opcji wyszukiwania

Krem z bobu z kokosowym bekonem

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek 4 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zupy

Składniki:

1 cebula
2 ząbki czosnku
1 ziemniak, duży
olej
700 g bobu, obranego
¾ litra bulionu
½ szklanki mleka roślinnego niesłodzonego
1 - 2 łyżeczki soku z cytryny
spora szczypta gałki
sól i pieprz
do podania: kokosowy bekon, olej lniany lub rzepakowy, szczypiorek
Kokosowy bekon:
1 szklanka płatków kokosowych
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju lub oliwy z wytłoczyn
1 ½ łyżeczki syropu klonowego
1 łyżeczka papryki wędzonej
½ łyżeczki papryki ostrej
szczypta soli i pieprzu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w półksiężyce, czosnek obrać z łupin. Na dnie garnka rozgrzać olej, dodać warzywa, podsmażyć przez 2 - 3 minuty. W tym czasie ziemniaka obrać i pokroić w drobną kostkę, dodać do warzyw i podsmażać jeszcze minutę. Dodać obrany bób, zamieszać, wlać bulion, przykryć i gotować przez 15 - 20 minut. W tym czasie przygotować kokosowy bekon. Kiedy warzywa są miękkie zblendować wszystko w blenderze, dodać mleko roślinne, sok z cytryny gałkę oraz sól i pieprz. Podawać z kokosowym bekonem, olejem lnianym i szczypiorkiem. Kokosowy bekon: piekarnik rozgrzać do 175 stopni. Do dużej miski wsypać płatki kokosowe, a w małej szklaneczce dokładnie wymieszać pozostałe składniki. Następnie wylać mieszankę na płatki kokosa i całość delikatnie wymieszać aż do momentu, kiedy wszystkie płatki będą równo pokryte. Tak przygotowane kokosowe płatki wysypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec przez 10 - 15 minut mieszając co 5 minut. Bądźcie czujni, bo bekon łatwo się przypala. Ostudzić, zjeść od razu lub przełożyć do słoika. Najlepiej smakuje na dojrzałym awokado, w pomidorowej sałatce albo ze świeżą sałatką.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!