Postny barszcz
Oceń przepis:
Przygotował:
Agnieszka Kręglicka
- Seria kulinarna:
- Para w kuchni (odc.11)
- Rodzaj dania:
- Zupy, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie, Wegańska wigilia i Boże Narodzenie
- Kuchnia świata:
- Kuchnia polska
Składniki:
- 2 kg buraków
- czosnek
- sól
- pieprz
- sok z cytryny
- cukier
- grzybowa woda pozostała z moczenia grzybów suszonych
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Obrane, surowe buraki zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Zalać je zimną wodą, tak by były prawie przykryte, zagotować. Zdjąć z gazu, odstawić do ostygnięcia. Schłodzone odcedzić, zachowując płyn i osobno buraki. Buraki ponownie zalać zimną wodą, mniejszą ilością i ponownie zagotować. Ostudzić, odcedzić. Wygotowane buraki wyrzucić. Oba płyny połączyć. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny, wodą grzybową, ewentualnie czosnkiem i octem balsamico. Barszcz nabiera smaku stojąc z przyprawami. Uważać na ilość pieprzu i czosnku. Doskonały podawany z ugotowaną fasolą jaś lub ścisłym białym serem pokrojonym w kostkę.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Marta Dymek
Andrzej Polan
Tomasz Jakubiak
Marieta Marecka
Brygida Kosel
Potrawy na Boże Narodzenie
Donal Skehan
Piotr Kucharski
Adam Chrząstowski
Piotr Przykaza
Jola SłomaZobacz również...
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W