Tomasz JakubiakPostny barszcz
Oceń przepis:
Przygotował:
Agnieszka Kręglicka
- Seria kulinarna:
- Para w kuchni (odc.11)
- Rodzaj dania:
- Zupy, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie, Wegańska wigilia i Boże Narodzenie
- Kuchnia świata:
- Kuchnia polska
Składniki:
- 2 kg buraków
- czosnek
- sól
- pieprz
- sok z cytryny
- cukier
- grzybowa woda pozostała z moczenia grzybów suszonych
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Obrane, surowe buraki zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Zalać je zimną wodą, tak by były prawie przykryte, zagotować. Zdjąć z gazu, odstawić do ostygnięcia. Schłodzone odcedzić, zachowując płyn i osobno buraki. Buraki ponownie zalać zimną wodą, mniejszą ilością i ponownie zagotować. Ostudzić, odcedzić. Wygotowane buraki wyrzucić. Oba płyny połączyć. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny, wodą grzybową, ewentualnie czosnkiem i octem balsamico. Barszcz nabiera smaku stojąc z przyprawami. Uważać na ilość pieprzu i czosnku. Doskonały podawany z ugotowaną fasolą jaś lub ścisłym białym serem pokrojonym w kostkę.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Iwona Zasuwa 
Marta Dymek
Kuchnia polska
Marieta Marecka
Adam Chrząstowski
Sugarlady Agata Stankiewicz
Andrzej PolanPotrawy na Boże Narodzenie
Bożena Sikoń
Jacek Sikora
Laura Calder
Kinga Paruzel
Zobacz również...
Łukasz Łuczaj
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W