Żurek świąteczny
Oceń przepis:
Przygotował:
Kinga Paruzel
- Seria kulinarna:
- Z.U.P.A. (odc. 4)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie
- Kuchnia świata:
- Kuchnia polska
- Ilość osób:
- 4
Składniki:
- zakwas: 3 dni
Składniki na zakwas:
- 250 ml wody
- 3 łyżki mąki żytniej
- 3 ząbki czosnku
- skórka z 5 kromek chleba razowego
- 1 gaza
Składniki na żurek:
- 1,5 l bulionu warzywnego
- 3 ząbki czosnku
- 5 dag grzybów suszonych
- 5 łodyg świeżej pietruszki
- pieprz
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Do szklanego naczynia wlej 250 ml wody, a następnie dodaj 3 łyżki mąki żytniej, 3 ząbki czosnku oraz skórkę z chleba razowego. Przygotowany zakwas dokładnie wymieszaj, przykryj gazą i odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 dni. Po upływie czasu nastaw bulion z przygotowanych warzyw. Kiedy jarzyny będą miękkie dodaj zakwas i suszone grzyby. Cały czas mieszaj zupę, by nie powstały grudki z mąki. Dodaj masło i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość dopraw solą i pieprzem. Przygotowany wywar wlej do miski i posyp odrobiną natki pietruszki.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Potrawy na Boże Narodzenie
Tomasz Jakubiak
Agnieszka Kręglicka
Marieta Marecka
Bożena Sikoń
Kuchnia polska
Martyna Chomacka
Gieno Mientkiewicz
Katarzyna Bosacka
Piotr Kucharski
David Gaboriaud 
Grzegorz Łapanowski
Marta Dymek
Adam Chrząstowski
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W