Więcej opcji wyszukiwania

Krokiety gryczane z soczewicą

Iwona Zasuwa

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Iwona Zasuwa

Seria kulinarna:: Ugotuj mi mamo! (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Dania dietetyczne, Dobre dla dzieci, Wegańska wigilia i Boże Narodzenie

Składniki:

300 g białej kaszy gryczanej
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka papryki czerwonej
po 2 łyżeczki kminku, majeranku, czarnuszki
sól i pieprz do smaku
woda
masło klarowane lub olej do smażenia
Pasta z soczewicy
2 szklanki zielonej soczewicy
2 nieduże cebule
1 ząbek czosnku
kilka szczypt majeranku
kilka szczypt kminku
pęczek zielonej pietruszki
sól do smaku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Kaszę namocz na noc. Następnie odlej wodę i zmiksuj na gładką masę, do konsystencji ciasta naleśnikowego. W razie potrzeby dolej trochę wody. Dodaj przyprawy i wymieszaj (nie miksuj czarnuszki). Smaż naleśniki z obu stron na niewielkim ogniu (w praktyce jest to bardziej podsuszanie niż smażenie). Patelnię smaruj od czasu do czasu tłuszczem, aby ciasto nie przyklejało się. Nadziewaj dowolnym wytrawnym farszem, na przykład pastą z soczewicy. Soczewicę ugotuj na sypko, zmiksuj na gęstą, niezbyt jednorodną masę, dołóż zeszkloną cebulkę przyprawioną majerankiem i solą, dodaj czosnek zgnieciony nożem i pokrojony w drobne kawałeczki. Dopraw do smaku, nadziewaj gryczane naleśniki i podawaj. Gotowe krokiety możesz przed podaniem zapiec w piekarniku lub podgrzać na patelni. Podawaj np. z kubkiem ciepłego barszczu.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!