Więcej opcji wyszukiwania

Terrina z groszku

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek (odc. 11)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegańskie

Składniki:

400 g mrożonego groszku
½ l bulionu warzywnego
1 łyżeczka agaru
1 pęczek lubczyku
½ pęczka koperku
1 ząbek czosnku
skórka otarta z 1 cytryny
sól i czarny pieprz
plastry cukinii
woda z lodem

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W niedużym rondelku zagotować bulion, dodać groszek i gotować 5 minut.
Po tym czasie groszek odcedzić i szybko przełożyć do wody z lodem, a płyn zachować i wlać z powrotem do rondelka, w którym się gotował.
Do bulionu dodać agar i ponownie zagotować, następnie zdjąć z ognia i odstawić do przestudzenia.
W tym czasie groszek odcedzić i połączyć z resztą składników w naczyniu blendera na gęstą pastę. Następnie stopniowo wlewać płyn cały czas blendując, na koniec doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem.
Keksówkę wyłożyć plasterkami cukinii, a do środka wlać masę groszkową. Wygładzić, odstawić do lodówki na 3 godziny, a gdy zastygnie delikatnie wyjąć i pokroić.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!