Więcej opcji wyszukiwania

Soczewicowy dal ze Sri Lanki

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek 4 (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegańskie

Składniki:

2 marchewki
350 g soczewicy czerwonej / 2 szklanki
2 ½ szklanki wody
1 ½ łyżeczki kurkumy

Do podsmażenia:

1 duża cebula
1 ½ łyżeczki ziaren kuminu
1 łyżeczka kozieradki
1 łyżeczka czarnej gorczycy
30 świeżych liści curry / 3 łyżki suszonych liści curry
½ papryczki chili lub szczypta płatków chili
2 - 3 łyżki oleju
1 puszka kokosowego mleczka / 400 ml
sól

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Soczewicę dokładnie opłukać, marchew zetrzeć. Następnie przełożyć do garnka, dodać odmierzoną wodę oraz kurkumą i gotować pod przykryciem na niedużym ogniu do momentu, aż soczewica będzie lekko miękka, czyli około 10 minut.
Po upływie tego czasu cebulę pokroić w drobną kostkę, a na patelni mocno rozgrzać kilka łyżek oleju. Na olej wrzucić kumin, gorczycę, kozieradkę, chili oraz cebulę i smażyć przez 3 minuty, do momentu aż będzie przezroczysta i zacznie się lekko złocić. Następnie dodać liście curry, smażyć ostatnią minutę, a gorący olej wraz z przyprawami wlać do soczewicy.
Do garnka z soczewicą dodać kokosowe mleko, pół łyżeczki soli, doprowadzić do bulgotania i pozwolić się gotować ostatnie 5 minut. Na koniec doprawić do smaku solą, podawać z ryżem lub plackami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!