Więcej opcji wyszukiwania

Jogurtowe curry z kurczakiem

Grzegorz Łapanowski

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Grzegorz Łapanowski

Seria kulinarna:: Ł'apetyt 2 (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia indyjska

Składniki:

pierś i 2 udka z kurczaka
1 łyżka garam masali
1 łyżka kminu rzymskiego
2 łyżki świeżej kolendry
1 chili
2 cm utartego korzenia imbiru
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju rzepakowego
1 czubata łyżka ghee
sok z 1 cytryna lub limonki
duże opakowanie jogurtu bałkańskiego
1 kalafior

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Kmin rzymski, czosnek, chili, garam masalę, kolendrę, cukier, sok z cytryny i połowę oleju ucieramy w moździerzu. Mięso z kurczaka kroimy w kostkę, dodajemy marynatę oraz jogurt i odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut. W tym czasie sprawiamy kalafior oddzielając różyczki od kłącza. Kłącze możemy wykorzystać jeżeli je obierzemy, odrzucimy zdrewniałe części i pokroimy w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy ghee i olej rzepakowy. Smażymy kalafiora by się zezłocił i zdejmujemy z patelni. Następnie na patelni smażymy kurę oczyszczoną z marynaty. Łączymy podsmażoną kurę z kalafiorem i chwilę dusimy. Danie podajemy z tłuczonymi orzechami nerkowca i świeżą kolendrą.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!