Więcej opcji wyszukiwania

Torcik z chrupiącym, czekoladowym spodem, masą z ricotty i galaretką domową

Marieta Marecka

Torcik z chrupiącym, czekoladowym spodem, masą z ricotty i galaretką domową

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 5 (odc. 13)
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka, Desery

Składniki:

Spód:
400 g nutelli
250 g sucharków
Masa serowa:
500 g ricotty
100 g cukru pudru
150 g śmietany kremówki 36%
3 łyżki żelatyny
1 szklanka jeżyn
skórka z połowy cytryny
1 łyżka soku z cytryny
Na wierzch:
Galaretka wiśniowa

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Sucharki mielimy w malakserze na grubszy żwirek.
Nutellę lekko podgrzewamy w kąpieli wodnej i łączymy z sucharkami. Wykładamy masą spód formy, wyrównujemy wierzch i wstawiamy do lodówki.
Żelatynę zalewamy 2-3 łyżkami zimnej wody i odstawiamy, aż napęcznieje. Następnie rozpuszczamy ją w ¼ szklanki wrzątku.
Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, w trakcie dolewając po trochu żelatynę.
Serek przekładamy do dużej miski, dodajemy do niego skórkę z cytryny, sok z cytryny oraz cukier puder, ucieramy krótko mikserem i dodajemy partiami śmietankę. Łączymy rózgą lub mikserem na najniższych obrotach.
Na spód czekoladowy wylewamy cienką warstwę serową, układamy jeżyny i uzupełniamy serem. Wstawiamy do lodówki do stężenia na min. 2 godziny.
Następnie zalewamy galaretką wiśniową przygotowaną z 400 ml wrzątku i całkowicie wystudzoną. Ciasto trzymamy w lodówce aż do czasu podania, najlepiej żeby zalane galaretką tężało przez noc.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!