Więcej opcji wyszukiwania

Gazpacho

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 6 (odc. 14)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zupy, Dania na karnawał i imprezę

Składniki:

4-5 pomidorów
1 mniejszy ogórek
1 papryka
1 mała cebula
3 ząbki czosnku
1 kromka pszennego chleba
kilka łyżeczek octu winnego lub jabłkowego
1 papryczka chili
spora szczypta kuminu
sól, pieprz
oliwa z oliwek
2 łyżki tequili
2-3 łyżki soku z cytryny
ew. cukier i zimna woda

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę (3 łyżki odkładamy do dekoracji).
Paprykę, cebulę, ogórek kroimy w drobną kostkę i podobnie jak wyżej część zostawiamy do dekoracji.
Kromkę chleba suszymy na suchej patelni krótko, żeby nie zbrązowiała i się nie przypiekła.
Do malaksera wrzucamy warzywa, czosnek przeciśnięty przez praskę, pokruszona kromkę chleba, drobno poszatkowane chili, dolewamy tequilę, 2 łyżki oliwy, sok z cytryny, sól, kumin i ocet.
Miksujemy na gładki krem, w razie potrzeby podlewamy zimną wodą, jeśli zupa będzie zbyt gęsta.
Doprawiamy wg gustu.
Zupę chłodzimy przed podaniem minimum 3 godziny lub przez noc. Podajemy udekorowaną wymieszanymi ze sobą odłożonymi wcześniej warzywami. Skrapiamy wierzch oliwą i przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!