Marta DymekRóżowy śledź na wytrawnym pierniku z imbirowo-cebulowym sosem i gruszkami
Oceń przepis:
Przygotował:
Tomasz Jakubiak
- Seria kulinarna:
- Jakubiak lokalnie 2 (odc. 6)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania z ryb, Przekąski, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie, Śledzie
Składniki:
- 4 kawałki wytrawnego piernika
- 4 płaty śledzia
- kilka listków tymianku
- 100 ml czerwonego wytrawnego wina
- szklanka soku z buraka
- syrop cebulowo- imbirowy:
- duży korzeń imbiru
- cebula
- 125 g cukru
- gruszki na palonym maśle:
- 2 gruszki
- 3 łyżki klarowanego masła
- 2 goździki
- szczypta cynamonu
- skóra z cytryny
- szczypta przyprawy do piernika
- sok z 1/2 cytryny
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Śledzie pokrój na mniejsze kawałki. Zalej je winem i sokiem z buraków. Dodaj listki tymianku i odstaw na 30 minut.
Imbir i cebulę pokrój w plastry. Zasyp cukrem i odstaw na minimum 5-6 godzin, aż cebula i imbir puści sok.
Gruszki obierz i pokrój na ćwiartki. Na patelni rozpuść masło. Dodaj gruszki, goździki, cynamon, przyprawę do piernika i skórkę z cytryny. Gruszki zakwaś sokiem z cytryny.
Plastry piernika przesmaż na maśle.,Na kawałki piernika nałóż gruszki i śledzia. Całość skrop syropem.
Imbir i cebulę pokrój w plastry. Zasyp cukrem i odstaw na minimum 5-6 godzin, aż cebula i imbir puści sok.
Gruszki obierz i pokrój na ćwiartki. Na patelni rozpuść masło. Dodaj gruszki, goździki, cynamon, przyprawę do piernika i skórkę z cytryny. Gruszki zakwaś sokiem z cytryny.
Plastry piernika przesmaż na maśle.,Na kawałki piernika nałóż gruszki i śledzia. Całość skrop syropem.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Śledzie
Adam Chrząstowski
Marieta Marecka
Bartosz Lisek
David Gaboriaud Potrawy na Boże Narodzenie
Iwona Zasuwa 
Kinga Paruzel
Agnieszka Kręglicka
Zobacz również...
Piotr Przykaza
Grzegorz Łapanowski
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W