Więcej opcji wyszukiwania

Pstrąg pieczony w skorupce z morskiej soli

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Pieprz, chilli, sól (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie

Składniki:

pstrąg
ząbek czosnku
gałązka estragonu
dwa jajka
talerz mąki
talerz grubej morskiej soli
cytryna

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Do środka świeżego pstrąga wkładamy rozgnieciony uprzednio ząbek czosnku i gałązki estragonu. Następnie rozbijamy i roztrzepujemy dwa jajka i dodajemy mąkę tak żeby otrzymać średniej konsystencji ciasto. Przygotowaną uprzednio rybę obtaczamy w mące, a następnie dokładnie w cieście. Ciasto powinno dokładnie pokryć całą rybę. Następnie kładziemy rybę na talerzu z grubą morską solą i przekładamy tak żeby ziarenka soli przykleiły się do ciasta tworząc jednolitą panierkę.
Tak przygotowanego pstrąga wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C.
Pieczemy 10 minut. Przed podaniem rozcinamy solną panierkę i wyjmujemy ości.
Pstrąga podajemy z cytryną i gałązką świeżego estragonu.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!