Więcej opcji wyszukiwania

Jaglane pulpety z sosem cytrynowo-koperkowym

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak - z miłości do lokalności (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie

Składniki:

1,5 szklanki kaszy jaglanej
łodyga selera naciowego
2 szalotki
garść suszonych pomidorów
pomidor malinowy
oliwa
0,5 lita warzywnego bulionu
sól
pieprz
mąka do oprószenia pulpetów
2 łyżki masła

Sos cytrynowo-koperkowy:

szklanka bulionu warzywnego
2 szklanki śmietany kremówki
pomidor
sok z cytryny
świeży koperek
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Kaszę przepłucz wrzątkiem i odstaw.
Na oliwie podsmaż bardzo drobno posiekanego selera, szalotkę, suszone pomidory i kawałki pomidora malinowego. Warzywa lekko podduś.
Następnie dodaj kaszę, chwilę przesmaż i zalej bulionem.
Kaszę rozgotuj. Na koniec dodaj drobno posiekane liście selera naciowego. Dopraw solą i pieprzem. Kaszę zostaw pod przykrywką do wystygnięcia.
Z przestudzonej kaszy uformuj małe pulpeciki. Obtocz je w mące i obsmaż na maśle.
Przygotuj sos. Do mąki, która pozostała ci ze smażenia pulpetów, wlej bulion.
Dodaj posiekanego pomidora i wlej śmietanę. Sos dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny i gotuj do momentu, aż zgęstnieje. Na koniec dodaj posiekany koperek.
Pulpeciki z kaszy jaglanej podawaj z sosem. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!