Więcej opcji wyszukiwania

Grzybowe ravioli

Laura Calder

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Laura Calder

Seria kulinarna:: Kuchnia francuska po prostu (odc.4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Makarony, kluski
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska
Ilość osób:: 4

Składniki:

675 grzybów
umytych i obranych
55 g masła
2 zgniecione ząbki czosnku
sól i pieprz
1/2 szklanki bulionu
garść zmielonego parmezanu
część dla dekoracji
świeży sok z cytryny do smaku (niekonieczne)
3 - 4 łyżki posiekanego kopru lub szałwii
8 plastrów makaronu o wymiarach 7,5 na 10 cm

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Pokrój grzyby na ćwiartki bądź ósemki, w zależności od ich rozmiarów. Roztop masło w małym rondlu. Odłóż łyżkę masła do większego rondla. Podgrzewaj większą ilość masła, aż zbrązowieje. Zdejmij z ognia i odstaw. Zagotuj garnek wody na makaron. Do masła w większym rondlu dolej odrobinę oliwy. Postaw rondel na dużym ogniu, wrzuć grzyby i przyrumień je. Dodaj czosnek, dopraw solą i pieprzem. Podsmażaj grzyby, aż będą miękkie. Zalej je bulionem i zagotuj tak, żeby woda prawie wyparowała. Dodaj ser. Spróbuj i dodaj, jeśli chcesz, sok z cytryny. Wrzuć koperek i zadbaj, żeby mieszanka nie wystygła podczas przygotowania makaronu. Kiedy woda zagotuje się, dobrze ją posól. Wrzuć makaron i gotuj, aż będzie al dente. Odcedź go, a potem wymieszaj z masłem. Na każdym talerzu połóż plaster makaronu. Nałóż grzyby. Przykryj drugim plastrem makaronu. Skrop masłem. Udekoruj koperkiem i podawaj.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!