Więcej opcji wyszukiwania

Grzybowa soljanka

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek 5 (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Wegańska wigilia i Boże Narodzenie, Wegańskie zupy, Dania z grzybów

Składniki:

20 g suszonych grzybów
1 szklanka gorącej wody
1 cebula
500 g boczniaków
⅛ kapusty / około 220 g
1 marchewka
2 liście laurowe
4 ziarna pieprzu
1,5 - 2 łyżeczki papryki wędzonej
olej
3 - 4 łyżki koncentratu
4 ogórki kiszone
1 łyżka kaparów
6 - 8 łyżki zalewy z ogórków
1,5 litra bulionu warzywnego + woda z grzybów

do podania: oliwki zielone, cytryna, koper

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Suszone grzyby zalać gorącą wodą, odstawić na bok. Cebulę pokroić w kostkę, boczniaki w paski, kapustę poszatkować a marchew zetrzeć. Na dnie dużego garnka rozgrzać olej, dodać cebulę oraz boczniaki. Smażyć rzadko mieszając przez około 8 minut, po czym dodać kapustę oraz marchew. Dokładnie wymieszać, dodać przyprawy i mieszając dusić przez 5 - 8 minut. W międzyczasie pokroić ogórki kiszone. Kiedy warzywa zmiękną dodać koncentrat, ponownie wymieszać i dodać ogórki, kapary, zalewę z ogórków, bulion oraz wodę z grzybów. Przykryć i gotować przez 15 - 25 minut do czasu, aż warzywa będą odpowiednio miękkie. Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem i podawać z dużą ilością kopru, z oliwkami oraz z kawałkiem cytryny.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!