Więcej opcji wyszukiwania

Meksykańska zupa z kukurydzy

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek 4 (odc. 11)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Wegańskie zupy

Składniki:

4 kolby kukurydzy
1 cebula
olej do smażenia
½ łyżeczki wędzonej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki płatków chili
2 ziemniaki
1 pomidor
1 ½ – 2 litry bulionu
do podania: sok z limonki, świeża kolendra

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotowanie zupy zacząć od obrania kolb kukurydzy z ziaren. Każdą kolbę po kolei ustawić w misce i mocno oprzeć o dno. Za pomocą ostrego noża ściąć ziarna. Po obraniu kolb nie wyrzucać. Cebulę, ziemniaki oraz pomidora pokroić w kostkę.
W garnku rozgrzać olej, dodać pokrojoną cebulę wraz z ziarnami oraz kolbami kukurydzy i smażyć przez 2 minuty do momentu, aż cebulka delikatnie się zezłoci. Wtedy dodać wszystkie rodzaje papryki, zamieszać i smażyć jeszcze 1 minutę.
Do garnka dodać ziemniaki oraz pomidora, smażyć przez 2 – 3 minuty, po czym wlać bulion, całość przykryć i gotować 15 – 18 minut. Wyjąć kolby kukurydzy, odlać szklankę zupy z warzywami, zblendować i wlać z powrotem. Doprawić sokiem z limonki, podawać z dużą garścią świeżej kolendry.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!