Więcej opcji wyszukiwania

Sandwicze z ostrygami (i krewetkami) na sposób nowoorleański

Si King

Sandwicze z ostrygami (i krewetkami) na sposób nowoorleański

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Si King

Seria kulinarna:: Kudłacze na motorach (odc.4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Owoce morza
Kuchnia świata:: Kuchnia Ameryki Północnej

Składniki:

18 świeżych ostryg
wyjętych z muszli (albo więcej
jeśli ktoś ma ochotę)
W programie Dave
który jest uczulony na ostrygi
w ten sam sposób przyrządza także świeże krewetki.
olej z pestek winogron lub olej roślinny do głębokiego smażenia

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wymieszać składniki remulady, spróbować i ewentualnie przyprawić do smaku.W misce wymieszać wszystkie suche składniki panierki. W osobnej miseczce roztrzepać jajka z mlekiem. Ostrygi wyjęte ze skorupek (lub obrane z pancerzyków krewetki) osuszyć papierowym ręcznikiem, zanurzać w jajku z mlekiem, a następnie obtaczać w kaszce kukurydzianej z przyprawami, tak, by pokryły się jej grubą warstwą. Rozgrzać olej w rondlu lub patelni do głębokiego smażenia do momentu, kiedy wrzucony kawałeczek chleba zaczyna natychmiast skwierczeć. Smażyć obtoczone ostrygi (lub krewetki) na złoto, co powinno zająć 2-3 minuty. Wyjmować łyżka cedzakową i odsączać z nadmiaru oleju na papierowym ręczniku. Podgrzaną bagietkę przekroić wzdłuż i posmarować masłem. Na dolnej połówce ułożyć listki sałaty i posmarować je remuladą. Na wierzchu umieścić smażone ostrygi (lub krewetki) i przykryć górna połówką bagietki. Zjadać natychmiast!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!