Więcej opcji wyszukiwania

Mule saganaki

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia grecka (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Owoce morza
Kuchnia świata:: Kuchnia grecka
Ilość osób:: 4

Składniki:

1 kg muli mrożonych
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka cząbru suszonego
2 puszki pomidorów
1 łyżka koncentratu pomidorowego
ok. 150 - 200 g sera feta
sól, pieprz
1 łodyga selera naciowego
szczypta cynamonu
szczypta cukru
oliwa
1 szklanka białego wina
1 łyżeczka płatków chili
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżki posiekanej mięty

Do podania:

bagietka

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią poszatkowaną cebulę i seler. Po chwili, jak cebula się zeszkli, dodajemy pokrojone ząbki czosnku, krótko przesmażamy. Dodajemy pomidory i koncentrat, doprawiamy cynamonem, cząbrem i oregano. Następnie dodajemy papryki i cukier, podlewamy winem i odparowujemy. Zmniejszamy gaz pod patelnią, wkruszamy część sera i dusimy pod przykryciem, co jakiś czas mieszając.

Mule opłukujemy, otwarte lub potłuczone wyrzucamy. Do garnka dodajemy muszle, przykrywamy i gotujemy całość ok. 3 minut, aż muszle się otworzą. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem, ewentualnie doprawiamy solą i koniecznie tuż przed podaniem obsypujemy miętą. Podajemy z bagietką.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!