Więcej opcji wyszukiwania

Pierożki z sękaczem, porzeczkami i sosem agrestowym

Tomasz Jakubiak

Pierożki z sękaczem, porzeczkami i sosem agrestowym

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 4 (odc. 14)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pierogi i pierożki

Składniki:

arkusz ciasta francuskiego
Farsz:
150 -200 g sękacza
garść białych porzeczek
łyżka soku malinowego
szczypta kardamonu
szczypta cynamonu
żółtko
łyżeczka brązowego cukru
Sos agrestowy:
3 garści agrestu
wanilia
3 łyżki masła
kilka listków stewii
szczypta kardamonu
kilka kropli białego octu balsamicznego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotuj farsz. Pokrusz kawałek sękacza, dodaj porzeczki, sok malinowy, kardamon i cynamon. Wszystko delikatnie wymieszaj. Ciasto francuskie cienko rozwałkuj. Na jednej połowie ciasta ułóż porcję farszu w równych odstępach i przykryj pozostałą częścią ciasta. Palcami delikatnie sklej ciasto. Za pomocą noża lub radełka wykrój kwadraciki. Pierożki ułóż na blasze wyścielonej papierem i posmaruj żółtkiem z odrobiną cukru. Pierożki piecz w 180 stopniach przez 20 minut.
Przygotuj sos. Posiekaj agrest i przesmaż go na maśle z odrobiną wanilii i listkami stewii. Sos dopraw szczyptą kardamonu i octem balsamicznym. Pierożki podaj z agrestowym sosem. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!