Więcej opcji wyszukiwania

‘Nduja vongole

Jamie Oliver

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Jamie Oliver

Seria kulinarna:: Jamie Oliver: 5 składników (odc. 9)
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Makarony, kluski, Owoce morza
Ilość osób:: 1
Kaloryczność:: 556 kcal.

Składniki:

150 g suszonego linguine
500 g małży
20 g kiełbasy ‘njuda
½ pęczka pietruszki płaskolistnej (15 g)
100 ml wina różowego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Odsącz minutę wcześniej i zachowaj wodę z gotowania.
W międzyczasie sprawdź małże. Wyrzuć te, które nie są szczelnie zamknięte. Porwij kiełbasę ‘nduja na kawałki i wrzuć na dużą, zimną patelnię, dodaj łyżkę oliwy z oliwek, ustaw średni ogień i poczekaj, aż kiełbasa się roztopi. Tymczasem posiekaj drobno pietruszkę (razem z łodygami). Dodaj na patelnię większość pietruszki, małże i wino. Przykryj. Po 3, 4 minutach małże zaczną się otwierać. Potrząsaj patelnią, aż otworzą się wszystkie, zdejmij patelnię z ognia i wyrzuć nadal zamknięte muszle.
Wymieszaj odsączony makaron z małżami i odrobiną wody po makaronie. Gotuj przez minutę. Dopraw do smaku solą morską i czarnym pieprzem. Nałóż danie na talerz i skrop oliwą extra virgin. Posyp resztą pietruszki i wcinaj.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!