Więcej opcji wyszukiwania

Czosnkowo-serowe poduszki z pstrągowym mazidłem

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak - z miłości do lokalności 3 (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski

Składniki:

Poduszki:
opakowanie ciasta francuskiego
3 łyżki masła
3 ząbki czosnku
po 1 łyżeczce szałwii/tymianku/natki pietruszki
starty ser pecorino
łyżeczka słodkiej papryki
sól

Pstrągowe mazidło:
2 filety ze pstrąga
3-4 łyżeczki czosnku marynowanego
odrobina żółtej papryki
cebuli szalotki
sok z cytryny
łyżka kremowego, białego serka
zielone jabłko
odrobina natki pietruszki

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W rondlu rozpuść masło i dodaj pokrojony czosnek, dosyp słodkiej papryki, szałwii, tymianku i natki pietruszki. Całość zagotuj na małym ogniu. Przecedź masło przez sitko i odstaw do miseczki.

W następnej kolejności rozwałkuj ciasto francuskie. Posmaruj je przygotowanym wcześniej masłem. Posyp serem pecorino. Wykrój kwadraty z ciasta. Na blaszce ułóż po 3-4 kwadraciki na sobie. Wierzch posyp serem i solą. Powstałe poduszeczki włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Wyjmij, gdy się przyrumienią.

Doskonałym dodatkiem będzie mazidło z pstrąga. Surowego, pokrojonego pstrąga wrzuć do miksera. Dorzuć marynowany czosnek, odrobinę żółtej papryki, cebulę szalotkę. Polej sokiem z cytryny. Dodaj kremowy, biały serek. Wszystko zmiksuj na jednolitą masę. Na koniec dorzuć pokrojone zielone jabłko i odrobinę posiekanej natki pietruszki.
Poduszka z francuskiego ciasta posmarowana mazidłem smakuje wyśmienicie!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!