Więcej opcji wyszukiwania

Chłodnik z winogron

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek 2 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Wegańskie zupy

Składniki:

½ szklanki blanszowanych migdałów, namoczonych przez noc w wodzie
2 szklanki wody
1 szklanka winogron
1 kromka chleba
1 ząbek czosnku
sól
½ szklanki oliwy
2 łyżki octu jabłkowego
do podania: czarny pieprz, płatki migdałów, kilka pokrojonych kulek winogron, oliwa z oliwek

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Namoczone migdały odcedzić. Dodać do blendera razem z wodą, winogronami, chlebem, czosnkiem oraz sporą szczyptą soli i zostawić na 5 minut.
W międzyczasie rozgrzać patelnię i uprażyć płatki migdałów, następnie pokroić na pół kilka kulek winogron do podania. Odstawić na bok.
W naczyniu blendera zacząć miksować wszystkie składniki do momentu, aż zmienią się w gładki ¬chłodnik. Wtedy wciąż powoli blendująć wlać ocet, a następnie olej i miksować kolejną minutę do momentu, aż krem zmieni się w lśniącą emulsję.
Gotowy krem schłodzić i podawać z oliwą, prażonymi migdałami, pokrojonymi winogronami oraz świeżo zmielonym pieprzem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!