Więcej opcji wyszukiwania

Piernikowy mus czekoladowy z jabłkami

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek 3 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegańskie, Desery wegańskie , Wegańska wigilia i Boże Narodzenie

Składniki:

150 g gorzkiej czekolady
150 ml aquafaby, czyli wody z puszki ciecierzycy
2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
szczypta soli

2 - 3 jabłka podobne do Granny Smith (kwaśno-słodkie i twarde)

cukier trzcinowy
woda
olej kokosowy
cynamon

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. W tym pierwszym wypadku w niedużym garnku zagotować wodę, na garnku położyć metalową miseczkę w taki sposób, aby nie dotykała dnem wrzątku. Do miseczki wsypać posiekaną czekoladę i energicznie mieszać do momentu, aż czekolada się roztopi. Wtedy zdjąć z garnka i odstawić obok do wystudzenia. Wodę z ciecierzycy wlać do miski, dodać sól i przy pomocy miksera ubijać przez 5 minut na sztywną pianę. Dodawać po łyżce cukru i dalej ubijać, a na koniec dodać przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę i delikatnie wymieszać szpatułką. Odstawić do przestudzenia do lodówki i przygotować jabłka.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!