Więcej opcji wyszukiwania

Zupa grzybowa tom yum

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek w Tajlandii (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegańskie, Dania z grzybów
Kuchnia świata:: Kuchnia tajska

Składniki:

Wywar:
2,5 szklanki wody
3 - 4 łyżki jasnego sosu sojowego
1 - 3 papryczki chili
½ trawy cytrynowej
3 plasterki imbiru
4 liście kaffiru
kilka łodyżek kolendry, posiekanych
½ - 1 łyżeczki cukru

400 g grzybów, na przykład boczniaków lub kań

3 szalotki
szczypta soli
2 - 3 łyżki limonki
do podania: kolendra, szczypiorek

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Najpierw przygotować wywar. Wybraną ilość papryczek chili posiekać, a trawę cytrynową pokroić na plasterki. Dodać do garnka razem z pozostałymi składnikami na wywar, przykryć i gotować 15 - 30 minut. Grzyby pokroić na paseczki, szalotki posiekać. Po upływie odpowiedniego czasu dodać je do garnka razem ze szczyptą soli i gotować 5- 8 minut. Na koniec zupę doprawić limonką, podawać z kolendrą i szczypiorem. Porady: To stara wersja zupy tom yum, tradycyjnie robiło się ją bez kokosowego mleka. Jeśli jednak przepadacie za wersją z kokosowym mleczkiem, możecie wlać jedną małą puszkę (165 ml) i dodać wtedy odrobinę więcej chili oraz limonki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!