Więcej opcji wyszukiwania

Grzybowe kapelusze faszerowane kozim serem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 14)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Przekąski, Dania na karnawał i imprezę, Dania z grzybów

Składniki:

6 dużych pieczarek
oliwa do skropienia
2 łyżki masła
posiekana szalotka
posiekany ząbek czosnku
ćwierć łyżeczki rozgniecionej ostrej papryczki
2 łyżeczki posiekanych świeżych liści tymianku
3 ? 4 łyżki świeżej bułki tartej
sól i pieprz
4 ? 6 łyżek świeżego koziego sera
łyżka posiekanych świeżych listków pietruszki
kiełki do przybrania
zredukowany ocet balsamiczny do przybrania

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 190?C. Oderwać nóżki grzybów, drobno posiekać i odłożyć. Ułożyć kapelusze wierzchami do góry na blasze, natrzeć odrobiną oliwy i opiekać 10 minut, żeby się lekko skurczyły. W tym czasie roztopić masło na patelni i delikatnie podsmażyć szalotkę, żeby zmiękła, ok. 3 minut. Dodać posiekane nóżki grzybów, smażyć kolejne 5 minut. Dodać czosnek, ostrą papryczkę i tymianek na minutę. Wmieszać niemal całą bułkę tartą (zostawiając jedną łyżkę na później). Skosztować i doprawić. Resztę bułki tartej zmieszać z pietruszką w misce. Wyjąć kapelusze z piekarnika i odwrócić. Posolić i popieprzyć. Nałożyć w nie sera i posypać mieszanką bułki tartej z pietruszką. Skropić oliwą i zapiekać, aż kapelusze się zrumienią, a nadzienie będzie gorące, ok. 20 minut. Podawać z kiełkami lub rukwią wodną oraz ze zredukowanym octem balsamicznym. UWAGA: miarka kanadyjska to 250 ml, czyli odpowiednik naszej szklanki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!