Więcej opcji wyszukiwania

Pizza chlebowa z dojrzewającą szynką i karmelizowaną gruszką

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak rodzinnie 2 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski

Składniki:

płaski okrągły chlebek
3 pomidory
szczypta brązowego cukru
8 plastrów boczku
łyżka oregano
10 pomidorków cherry
5 plastrów długo dojrzewającej szynki
2 łyżki oliwy
garść parmezanu

Karmelizowana gruszka:

gruszka
0,5 szklanki wody
garść cukru
cytryna
4 liście szałwii

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Pomidory sparz i obierz ze skóry. Następnie usuń gniazda nasienne. Pokrój pomidory w małą kostkę i wrzuć do rondla. Dodaj cukier i duś na małym ogniu. Gdy woda odparuje, dopraw je pieprzem, solą i suszonym oregano.
Plastry boczku ułóż na papierze do pieczenia i posyp oregano. Przykryj drugim papierem i smaż na patelni. Gdy boczek będzie chrupiący, zdejmij go z patelni.
Na tłuszczu, który wytopił się z boczku, podsmaż pokrojone pomidorki i szynkę. Gruszkę pokrój w cienkie plastry. Do rondla wlej wodę, dodaj cukier, łyżeczka soku z cytryny i listki szałwii. Gdy cukier się rozpuści, włóż gruszkę. Karmelizuj gruszkę ok. 10 min.
Chlebek podziel na dwa placki i podgrzej na suchej patelni. Następnie posmaruj sosem pomidorowym, ułóż gruszki, boczek i pomidorki z szynką. Pizzę posyp parmezanem. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!