Więcej opcji wyszukiwania

Wegańskie creme brulee z tapioki

Jola Słoma

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Jola Słoma

Seria kulinarna:: ATELIER SMAKU (odc.13)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery wegańskie

Składniki:

1/2 szklanki tapioki
1 szklanka mleka sojowego waniliowego
1 szklanka mleka kokosowego
3-4 łyżki cukru brązowego
1 laska wanilii
3 łyżki wody różanej
2 łyżki mąki ryżowej
cukier brązowy na wierzch

Kalkulator kulinarny

Przelicznik produktów

Wybierz produkt

mililitr

gram

łyżeczka

łyżka

szklanka

1 szklanka ma pojemność 250 ml

1 łyżka ma pojemność 15 ml

1 łyżeczka ma pojemność 5 ml

Przelicznik wag

ilość

jednostka

ilość

jednostka

gram

Przelicznik pojemności

ilość

jednostka

ilość

jednostka

mililitr

Przelicznik temperatur

stopnie Celsjusza

stopnie Fahrenheita

Przelicznik foremek

Twoja foremka

blacha

tortownica

długość

szerokość

średnica

Foremka z przepisu

blacha

tortownica

długość

szerokość

średnica

Przygotowanie:

Tapiokę moczymy przez kilka godzin w wodzie, przecedzamy przez sito i wrzucamy do garnka. Laskę wanilii przekrajamy wzdłuż, wyjmujemy nasiona i dorzucamy do garnka z tapioką, mlekiem sojowym i mlekiem kokosowym i cukrem, dodajemy również resztę laski wanilii. Całość gotujemy na bardzo małym ogniu tak długo aż tapioka stanie się przezroczysta, cały czas mieszając, by nie przywarła do dna. Po tym czasie wyjmujemy laskę wanilii i dodajemy mąkę ryżową wymieszaną z wodą różaną. Gotujemy jeszcze kilka minut, ciągle mieszając aż całość nabierze konsystencji budyniu. Nalewamy do ceramicznych naczynek. Odstawiamy w chłodne miejsce aż ostygnie. Posypujemy po wierzchu brązowym cukrem i karmelizujemy specjalnym palnikiem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!