Jola SłomaRagu alla bolognese
Oceń przepis:
Przygotował:
Maryla Musidłowska
- Seria kulinarna:
- Mammaryla (odc.8)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne, Makarony, kluski, Sosy, kremy, pasty
- Kuchnia świata:
- Kuchnia włoska
Składniki:
- 2 cebule
- 1 duża marchew
- 2 łodygi selera naciowego
- 200g boczku
- 500g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
- 5 łyżek oliwy extra vergine
- 1,5 szklanki czerwonego wina wytrawnego
- 0,5 szklanki czerwonego wina likierowego
- 600g przecieru pomidorowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- oregano
- sól
- pieprz
- 2 szklanki bulionu mięsnego
- 2 łyżki masła
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Utrzyj lub posiekaj bardzo drobno cebulę, marchewkę i seler. Boczek pokrój w paseczki i wytop na oliwie. Dodaj do boczku warzywa i mięso mielone. Powoli smaż na małym ogniu, mieszając. Wlej wino, mieszaj aż odparuje. Dodaj przecier pomidorowy i koncentrat. Przypraw oregano i pieprzem - ale nie za dużo. Dodaj bulion i od czasu do czasu mieszając gotuj godzinę do dwóch na bardzo małym ogniu. Dopraw pieprzem, solą i cukrem.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Tomasz Jakubiak
Agnieszka Kręglicka
Ainsley Harriott
Marieta Marecka
Aaron Craze
Makarony, kluski
Andrzej Polan
Jagna NiedzielskaDania mięsne
Łukasz Łuczaj
Roger Mooking
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W