Więcej opcji wyszukiwania

Ośmiorniczki w oliwie z czosnkiem

Agnieszka Kręglicka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Agnieszka Kręglicka

Seria kulinarna:: Para w kuchni (odc.7)
Rodzaj dania:: Owoce morza
Kuchnia świata:: Kuchnia grecka

Składniki:

1 kg mrożonych ośmiorniczek (baby octopus)
3/4 szklanki oleju
1 szklanka oliwy extra vergine
1-2 pęczki natki pietruszki
1 główka czosnku
2 listki laurowe
sól

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Obrany czosnek zmiksować z posiekaną natką pietruszki i oliwą z oliwek.
Ośmiorniczki rozmrozić i odcedzić. W garnku rozgrzać mocno olej i do
wrzącego wrzucić ośmiorniczki, zahartować, zamieszać. Uważać na gorący,
strzelający olej. Smażyć ok. 10 minut, aż wszystkie ośmiorniczki zmatowieją,
to co galaretowate zrobi się białe i puszczą dużo różowo-burej wody.
Ośmiorniczki odcedzić. Do garnka wlać oliwę czosnkową, dodać ośmiorniczki,
sól i listki laurowe, dusić powolutku na małym ogniu. Można wlać trochę
białego wina. Mieszać, aby czosnek nie przywierał do dna. Kiedy czosnek się
zeszkli, a ośmiorniczki są miękkie, danie jest gotowe. Podawać posypane
świeżą nacią pietruszki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!