Więcej opcji wyszukiwania

Sos naam prik num

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek w Tajlandii (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Sosy, kremy, pasty, Dania wegańskie
Kuchnia świata:: Kuchnia tajska

Składniki:

5 szalotek lub 1 cebula
10 - 15 ząbków czosnku
10 dużych zielonych papryk chili odmiany Anheim lub 6 zielonych papryk i jedna dowolna papryczka chili
2-3 łyżki sosu sojowego, jasnego
½-1 łyżeczki cukru
świeża kolendra (opcjonalnie)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Szalotki i ząbki czosnku nabić na patyczki do szaszłyków, papryki nakłuć w kilku miejscach, żeby nie wybuchły na grillu. Tak przygotowane warzywa położyć na grillu i grillować do momentu, aż pokryją się ciemnymi bąblami. W trakcie kilka razy obrócić. Cebulki i czosnek grillują się w około 10 minut, papryka potrzebuje około 30 - 40 minut.

Kiedy warzywa będą gotowe, czosnek i szalotkę oskrobać z ciemnej skórki, papryki obrać. Rozgnieść wszystko w moździerzu lub zblendować w blenderze, doprawić sosem sojowym, cukrem oraz kilkoma łodyżkami kolendry. Podawać do ryżu, do surowych warzyw albo traktować tak jak ajvar i używać do pieczywa.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!