Więcej opcji wyszukiwania

Pieczone marchewki z pesto marchewkowym

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegańskie

Składniki:

1 pęczek marchwi
3-4 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka ostrej papryki
½ łyżeczki słodkiej papryki
½ łyżeczki cynamonu
sól
czarny pieprz

Pesto:

natka z pęczka marchewki (ok. 2 szklanki posiekanej natki)
¼ szklanki posiekanej kolendry
skorka otarta z polowy cytryny
mały kawałek papryczki chili
szczypta soli
1 szklanka nerkowców
½ szklanki oleju z pestek winogron
2 łyżki soku z cytryny
sól
czarny pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C. Marchew pokroić w słupki, włożyć do dużej miski wraz z przyprawami i olejem, a następnie dokładnie natrzeć tak, aby wszystkie przyprawy równo się rozsmarowały.
Wysypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wsunąć do gorącego piekarnika. Piec przez 25-35 minut, co jakiś czas dokładnie mieszając.
W czasie, kiedy marchew się piecze, przygotować pesto: w dużym garnku zagotować osoloną wodę, włożyć do środka natkę na 30-60 sekund, a następnie zahartować w wodzie z lodem.
Dokładnie osuszyć i zmiksować ze wszystkimi składnikami poza olejem na gęstą, grudkowatą pastę.
Następnie do utartej pasty powoli wlewać olej, na koniec doprawić do smaku solą oraz czarnym pieprzem.
Upieczoną marchew podawać z kleksami pesto oraz świeżymi liśćmi kolendry.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!