Więcej opcji wyszukiwania

Sałatka z truskawek, kalarepy i rukoli z tofu fetą

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek 4 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegańskie, Sałatki, Babki i babeczki

Składniki:

500 g truskawek
500 g kalarepy
1 opakowanie rukoli
mała garstka piniowych orzechów
oliwa
sok z cytryny

Tofu feta:

6 łyżek soku z cytryny
3 łyżki wody z ogórków kiszonych
1 płaska łyżka soli
2 łyżki płatków drożdżowych
2 ząbki czosnku
200 - 220 ml oliwy
300 g tofu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotować tofu fetę. Do dużego słoja wlać wszystkie składniki zalewy, zakręcić i mocno potrząsnąć, aż do wymieszania składników.
Tofu pokroić w kostkę i włożyć do słoja. Kostki tofu ułożyć jak najbardziej ciasno, aby wszystkie były zanurzone w oliwie – jeśli niektóre będą wystawać, dolać więcej oliwy i intensywnie potrząsnąć słojem.
Gotowy słoik wstawić do lodówki na całą noc, następnego dnia można już podawać. Najlepiej smakuje z pomidorami i oliwkami; z arbuzem i miętą; jako farsz do pierogów lub wszędzie tam, gdzie pasowałby kęs słonego ser – np. do sałatki z truskawek, kalarepy i rukoli.
Aby przygotować sałatkę, myjemy truskawki i mieszamy je z pokrojoną kalarepą i listkami rukoli. Dodajemy orzeszki piniowe, oliwę i sok z cytryny oraz kawałki tofu fety.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!