Więcej opcji wyszukiwania

Indyjskie curry z zielonego groszku

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek 4 (odc. 9)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegańskie

Składniki:

2 szklanki zielonego groszku
10 orzechów nerkowca
¼ szklanki gorącej wody
1 cebula
3 cm imbiru
3 ząbki czosnku
1 chili
olej
1 puszka pomidorów
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki cukru
½ cebuli
olej kokosowy
½ łyżeczki kuminu
¼ łyżeczki cynamonu
⅓ łyżeczki kozieradki, mielonej
⅓ łyżeczki kolendry, mielonej

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W dużym garnku zagotować porządnie osoloną wodę, obok naszykować miskę z kostkami lodu. Groszek wrzucić do gorącej wody, gotować minutę i zahartować w wodzie.
Do szklanki wrzucić 10 nerkowców, z garnka odlać trochę gorącej wody i zalać nerkowce. Resztę wody wylać i w tym samym garnku przygotować curry.
Cebulę pokroić w kostkę, imbir oraz czosnek zetrzeć, chili posiekać. Na dnie garnka rozgrzać olej, dodać pokrojone cebulę i smażyć przez 3 minuty. Następnie dodać pozostałe pokrojone składniki i podsmażać przez 30 sekund na małym ogniu, po czym dodać pomidory, sól oraz cukier i gotować przez 3 minuty.
W międzyczasie orzechy odcedzić, dodać do kubeczka blendera z ostrzem i zblendować na okruchy. Dodać ¼ szklanki świeżej wody i zblendować krótką chwilę. Do blendera dodać pomidorowy sos z garnka i ponownie zblendować.
Teraz można w końcu połączyć wszystkie składniki. Cebulę posiekać w kostkę, na dnie garnka rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć przez 1 - 2 minuty. Dodać wszystkie przyprawy, smażyć 15 sekund i wlać pomidorowo – nerkowcowy sos z blendera, dodać groszek i gotować ostatnią minutę. Gotowe!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!