Więcej opcji wyszukiwania

Steki wieprzowe z zielonym groszkiem i pesto z bazylii

David Gaboriaud

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

David Gaboriaud

Seria kulinarna:: David w Europie 5 (odc. 9)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia węgierska

Składniki:

2 kotlety wieprzowe z kością
100 g zielonego groszku (świeży lub mrożony)
garść świeżego szpinaku

Pesto:

12 ładnych i dużych liści świeżej bazylii
pół ząbku czosnku
30 g sera pecorino
kilka łyżek oliwy z oliwek
skórki i kilka kropli soku z cytryny
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zacznij od pesto. Liście bazylii ułóż jeden na drugim, zwiń w rulon i pokrój w cienkie paseczki. Liście przełóż do miski, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz starty ser.
Do całości dodaj kilka łyżek oliwy tak, by połączyć ze sobą wszystkie składniki. Zetrzyj trochę skórki z cytryny, wyciśnij sok – dodaj do smaku. Dopraw solą i pieprzem, pomieszaj, odstaw.

Na mocno rozgrzanej patelni podsmaż steki wieprzowe, z obu stron przez kilka minut. Odstaw. Na tę samą patelnię wrzuć szpinak i groszek zielony, krótko podsmaż, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podaj steki z zielonym groszkiem i szpinakiem oraz z pesto bazyliowym.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!