Kinga ParuzelPolędwica po budapeszteńsku
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Po-smak świata: Węgry (odc.1)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia węgierska
Składniki:
- 3 steki z polędwicy wołowej
- 100 g wątróbki gęsiej
- 100 g wędzonego boczku
- 100 g pieczarek
- 3 słodkie papryki
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 200 ml wytrawnego czerwonego wina węgierskiego
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Na patelni podsmażyć pokrojony w kostkę boczek, dołożyć drobno pokrojoną wątróbkę. Dodać pokrojone w kostkę warzywa, a jak zmiękną obrane pomidory. Dodać sproszkowaną paprykę i posolić. Podlać winem. Z polędwicy wykroić befsztyki grube na dwa palce, lekko rozgnieść je dłonią, na osobnej patelni rozgrzać nieco oleju, na mocnym ogniu usmażyć befsztyki z obu stron, wysmażając wedle życzenia. Po usmażeniu posolić i oprószyć pieprzem. Na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć grzyby by się ładnie zezłociły. Befsztyki podawać z ragu i grzybami.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Dania mięsne
Maryla Musidłowska
Marieta Marecka
Jamie Oliver
Tomasz Jakubiak
Agnieszka Kręglicka
David Gaboriaud 
Jurek SobieniakZobacz również...
Adam Chrząstowski
Laura Calder
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W