Więcej opcji wyszukiwania

Tatar ze śledzia na toście

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 3 (odc. 13)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb, Dania na karnawał i imprezę, Potrawy na Boże Narodzenie, Śledzie

Składniki:

4 filety ze śledzia
1 dojrzałe, duże awokado
1 duży pomidor
1 cebula czerwona
½ cukinii
sok z ½ cytryny
skórka z cytryny
1 łyżeczka cząbru suszonego
sól
1 łyżeczka marynowanego zielonego pieprzu (poszatkowanego)
½ łyżeczki cukru
1 czubata łyżka gęstej śmietany (np. 18%) lub jogurtu greckiego
8 kromek chleba tostowego, najlepiej pełnoziarnistego, podpieczonego
dobrej jakości oliwa z oliwek do skropienia całości

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Śledzie moczymy w mleku min. 2 godziny, a później opłukujemy zimną wodą. Odsączamy na sicie. Kroimy w drobną kosteczkę. Awokado przekrawamy na pół, wbijamy nóż w pestkę, obracamy i wyciągamy pestkę. Obieramy połówki ze skóry (np. łyżką) i kroimy w kostkę. Dodajemy sok z cytryny, skórkę, cukier, trochę soli, śmietanę. Całość mieszamy, lekko rozgniatając awokado. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Pomidora obieramy ze skórki (sparzamy wrzątkiem i hartujemy w zimnej wodzie), kroimy w kostkę. Cukinię myjemy dokładnie i kroimy razem ze skórką. Wszystkie składniki łączymy. Doprawiamy całość pieprzem, cząbrem i solą. Z tostów wykrawamy koła, układamy tatara i dekorujemy świeżymi ziołami. Podajemy od razu lub lekko schładzamy.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!