Więcej opcji wyszukiwania

Plejskavica

David Gaboriaud

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

David Gaboriaud

Seria kulinarna:: David w Europie 5 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Dania na karnawał i imprezę
Kuchnia świata:: Kuchnia bałkańska

Składniki:

300 g mięsa wołowego mielonego
pół łyżeczki mielonego cynamonu
pół łyżeczki nasion kolendry
pół łyżeczki kuminu
pół łyżeczki soli
pół cebuli drobno posiekanej
pieprz do smaku
1 chleb typu pita
kilka listków świeżej kolendry
szczypta suszonej słodkiej papryki

Sałatka:

2 pomidory
1 łodyga dymki
łyżka posiekanej natki pietruszki
kilka kropli soku z cytryny
łyżka oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Burgery: nasiona kolendry i kuminu upraż na suchej patelni. Przełóż do moździerza i ucieraj na pył. Dodaj cynamon i sól, wymieszaj.
Mieszankę przypraw dodaj do miski z mielonym mięsem, dodaj posiekaną cebulę i wymieszaj całość.
Zwilż dłonie wodą, łatwiej będzie Ci uformować burgery. Uformuj 4 małe burgery. Na patelni grillowej rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i ułóż burgery. Smaż je 2-3 minuty z każdej strony. Wyciągnij burgery z patelni i odłóż na talerz.
Na tę samą patelnię włóż pitę. Podgrzewaj ją z obu stron w sokach po burgerach.
Przełóż pitę na talerz i pokrój ją na 4 równe części. Wbij bambusowe patyczki w każdego burgera. Przed podaniem posyp danie szczyptą słodkiej papryki i udekoruj listkami kolendry. Danie serwuj z sałatką z pomidorów.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!