Jagna NiedzielskaRisotto po mediolańsku
Oceń przepis:
Przygotował:
Maryla Musidłowska
- Seria kulinarna:
- Mammaryla (odc.1)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania wegetariańskie, Inne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia włoska
Składniki:
- 125 g masła (lub 75g masła i 50g szpiku wołowego)
- 1 drobno posiekana mała cebula (biała bo jest słodsza)
- 350 g ryżu do risotto (carnaroli)
- 1 szklanka białego wina wytrawnego (lub 0,75 szklanki białego wina wytrawnego + 0,25 szklanki słodkiego białego wermutu)
- szczypta szafranu
- ok. 1,5 l bulionu
- pieprz świeżo mielony
- 50 g utartego parmezanu
- natka pietruszki do dekoracji
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Wrzuć szafran do garnka z ciepłym bulionem. W rondlu roztop 100 g masła (lub 50g masła ze szpikiem). Dodaj posiekaną cebulę. Podgrzej mieszając, aż się zeszkli. Dodaj ryż. Podgrzej mieszając, aż się zeszkli. Wlej wino, mieszaj, aż ryż wchłonie wino. Mieszając, stopniowo wlewaj bulion. Po ok. 15-20 minutach dopraw pieprzem, startym parmezanem i pozostałym masłem. Przykryj na 3-5 minut. Wyłóż risotto na talerze. Udekoruj listkami pietruszki i płatkami parmezanu (albo płatkiem złota).
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Grzegorz Łapanowski
Annabel Langbein
Donna Hay
David Gaboriaud 
Marieta Marecka
Adam LiawDania wegetariańskie
Jola Słoma
Andrzej Polan
Zobacz również...
Daria Ładocha
Jan i Jakub Kuroniowie
Katia Roman-Trzaska
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W