Marieta MareckaRisotto z prawdziwkami
Oceń przepis:
Przygotował:
Maryla Musidłowska
- Seria kulinarna:
- Mammaryla (odc.1)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania wegetariańskie, Inne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia włoska
Składniki:
- 125 g masła
- 1 drobno posiekana cebula (zwykła złota)
- 350 g ryżu do risotto (carnaroli)
- 1 szklanka białego wina wytrawnego (lub półwytrawnego)
- 50-70 g grzybów suszonych
- ok. 1,5 l bulionu grzybowego
- pieprz świeżo mielony
- 50 g utartego parmezanu (lub pecorino lub grana padano)
- natka pietruszki lub świeży tymianek
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
W bulionie grzybowym ugotuj grzyby połamane na mniejsze (ale nie całkiem małe!) kawałki. W rondlu roztop 100g masła. Dodaj posiekaną cebulę. Podgrzej mieszając, aż się zeszkli. Dodaj ryż. Podgrzej mieszając, aż się zeszkli. Wlej wino, mieszaj, aż ryż wchłonie wino. Mieszając, stopniowo wlewaj bulion razem z grzybami. Po ok. 15-20 minutach dopraw pieprzem, startym parmezanem i pozostałym masłem. Przykryj na 3-5 minut. Posiekaj drobno pietruszkę lub tymianek. Wyłóż risotto na talerze. Obsyp posiekaną zieleniną i płatkami parmezanu.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Annabel Langbein
Agnieszka Kręglicka
Adam Chrząstowski
Antonio Carluccio
Piotr Kucharski
Jola SłomaZobacz również...
Tomasz Jakubiak
Ewa Chodakowska
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W